杜甫的四句诗中，以菜为主体的经典作品是《绝句》中的前两句：

两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。

窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。

（注：后两句虽未直接写菜，但常被用来配菜谱，形成完整诗篇。）

详细解析：

《绝句》背景

该诗作于杜甫成都草堂时期，描绘了草堂周围春日美景，是杜甫山水诗的代表作。

诗句与菜品的关联

- “两个黄鹂鸣翠柳”：

以黄鹂、翠柳为意象，隐喻煮熟的鸡蛋（蛋黄）与青菜的搭配，对应“两个黄鹂”和“翠柳”。

- “一行白鹭上青天”：白鹭排成一行，象征白鹭鱼片或蛋白丝，与青菜共同构成画面。

其他相关作品

- 《赠卫八处士》中“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”描述春韭与黄粱米饭的搭配。

- 《立春》中“春日春盘细生菜”提到春季食用生菜的习俗。

总结

杜甫虽以山水田园诗闻名，但其诗中常融入生活元素，包括饮食文化。上述四句诗通过生动的意象，将自然景物与饮食结合，展现了杜甫对生活细节的敏锐观察与艺术表达。