体现梅花高洁傲岸的成语有以下几种：

傲雪凌霜：

形容梅花不畏严寒，傲然开放的精神。

傲霜斗雪：

傲视寒霜，抗击白雪，形容不畏严寒。

冰肌玉骨：

形容梅花的花瓣晶莹剔透，如同冰肌玉骨一般，美丽而清高。

高风亮节：

形容梅花高尚的品格和坚贞的节操。

一身傲骨：

形容梅花具有坚定的品格和傲骨铮铮的精神。

这些成语都很好地表达了梅花所具有的高洁、坚强和不屈的气质。