当别人说你太“油”了，你可以根据具体情况选择以下几种高情商的回应方式：

谦虚自嘲

“哈哈，看来我是个天生的‘美食家’，生活中怎么能少了点‘油’呢？”

“是吗？可能是我太专注工作了，忽略了自己的形象。”

轻松转移话题

“是吗？可能是因为昨晚熬夜加班了，忘记了洗头。不过，你最近的新项目进展得如何了？”

委婉表达

“谢谢你的提醒，我会注意的。”

幽默化解

“哎呀，我还以为自己是个油焖大虾呢，没想到是个五星级的厨师!”

“哎哟，你发现了，我的嘴却涂了润滑油，专门为说花言巧语而准备的。”

翻转式回复

“油腔滑调？那是我对你的专属技能，别人想让我还不给。”

幽默解释

“我这不是油腔滑调，是口才太好，忍不住想夸你。如果你不喜欢，我下次就换个方式夸。”

选择哪种回应方式取决于对方说话的语气和表情，以及你与对方的关系。如果是开玩笑，可以选择幽默或自嘲的方式化解尴尬；如果是认真说的，则可以选择委婉表达或幽默化解，同时保持礼貌和尊重。