“沧桑”是一个 形容词，用来形容人。它主要有以下几种含义：

年龄大和皮肤的粗糙：

这个词可以直接描述一个人的外貌特征，指其因年岁增长而出现的皮肤粗糙和皱纹等。

经历世事或坎坷较多：

更常见的是用来比喻一个人经历过很多世事变迁，历经坎坷，从而获得了丰富的经验和深刻的教训。这种经历往往使一个人心理更加成熟，对人生有更深刻的理解和感悟。

世事变化巨大：

有时“沧桑”也用来形容自然界或社会发生的巨大变化，如“沧海桑田”，比喻世事变化之大。

综上所述，“沧桑”主要是用来形容一个人因经历丰富而显得成熟，或者指其外貌上的老化。根据具体的语境，这个词可以灵活运用，以丰富表达的层次和准确性。