寒风刺骨和鹅毛大雪都是用来描写冬天寒冷的词语，但侧重点不同：

寒风刺骨

形容风寒之极，强调风直接吹入皮肤，直达骨头的刺痛感。常与“滴水成冰”“天寒地冻”等词语搭配使用，突出冬季严寒对人体的直接冲击。

鹅毛大雪

以鹅毛喻指雪花，突出雪量大且飘落猛烈，常与“漫天飞雪”“银装素裹”等词语结合，描绘冬季降雪的壮观景象。

补充说明

这两个词语常同时出现，形成“寒风刺骨、鹅毛大雪”的并列结构，共同营造出冬季严寒、风雪交加的典型氛围。例如：

> 刺骨的寒风丝毫不讲情面地刮去了人们丰收的喜悦，鹅毛大雪覆盖了一切喧嚣，同时也覆盖了晴朗的心情。综上，二者均为冬季寒冷的经典表达，前者侧重风寒，后者侧重降雪。