关于情人节对爱而不得的人说的话，可以参考以下分类整理：

一、深情表白类

1. "真情比玫瑰更可贵，真爱比玫瑰更娇媚，真心比玫瑰更芬芳，真话比玫瑰更漂亮。爱你到老我愿意，句句真言表心意"

2. "你是我爱而不得的人，这种感觉就像把刀插在心里，拔不掉也止不住疼。你随便一句话、一个笑容，都能让我乱了心神"

3. "走过的路吹过的风你是我最难忘的梦，不求天长地久，只愿陪你爱你就好"

二、陪伴与祝福类

1. "陪伴是最长情的告白，等待是最温暖的港湾。不求相伴到老，只愿能陪你爱你就好"

2. "距离不能减少思念，愿你安好。你永远是我心中最特别的存在"

3. "即使不能拥有，你依然照亮我的心房。我们的故事虽无完美结局，但回忆会永远珍藏"

三、遗憾与释然类

1. "爱情不比谁爱得更深，比的是谁爱的更贱。我愿做你的嫁妆，请把我带在你身旁"

2. "不是每一次努力都有收获，但每次收获都必须努力。不须旦暮厮守，只须记住那个深情的吻"

3. "不要为旧悲伤留新眼泪，时间会治愈所有伤口。当你回首，我们的爱已化作永恒"

四、唯美意象类

1. "让蚊子替我亲亲你，告诉它我有多想你。今夜我托蚊子去找你，跨越距离的思念"

2. "每个有情之人都是节日，一句叮咛、一笺相思，一生相恋。有你的日子，永不孤单"

3. "当你睁开眼，阳光会为你加冕；当你入睡时，星辰会为你守夜。爱你无需言语，只需相伴"

这些句子可根据具体情境选择使用，搭配贺卡、短信或口头表达，既能传递深情，又能表达无奈与祝福。