关于2021年《开讲啦》最值得看的一期，综合节目内容、嘉宾表现和观众反馈，以下推荐几期具有较高观看价值：

一、2021年特别推荐期数

第五期：江疏影的成长故事

江疏影分享留学经历，讲述从演员到学者的人生转型，展现了坚持与自我重建的励志精神，引发观众对职业选择的思考。

第九期：新生代演员江疏影的蜕变

与第五期内容关联，江疏影详细叙述了留学期间放弃事业重生的经历，强调“坚持的意义”，激励年轻人勇敢追梦。

2021年5月8日：朱利中谈土壤污染治理

邀请中国工程院院士朱利中，深入浅出地讲解土壤污染问题及修复方法，兼具科学性和现实意义，适合关注环保的观众。

二、其他高口碑期数参考

第二期：尊重与包容

李老师提出“以人为本”的理念，王老师通过自身经历诠释接纳多元的重要性，引发社会价值讨论。

第七期：行业领袖分享

包含董明珠、林志颖等嘉宾，涵盖商业智慧、创新思维等多元话题，适合职场人士学习。

三、观看渠道建议

央视网：

提供完整回放服务，可回看2021年所有期数。

其他平台：部分期数可能通过“开讲啦”官方合作平台或视频网站点播，需关注官方公告。

总结：若注重励志故事，推荐第五期或第九期；若关注科学话题，朱利中2021年5月的演讲是首选；若想了解行业前沿，第七期嘉宾分享系列值得关注。