周杰伦的母亲叶惠美并非日本人，而是汉族人，出生于台湾省。以下是相关背景信息：

籍贯与职业

叶惠美是台湾林口中学的美术老师，出生于台湾，汉族户籍。

与日本人的关联

叶惠美曾因名字“叶惠美”被误认为日本人，但实际是汉族。这一误会源于她曾就读于台湾林口中学，而该校有日本教师，导致外界产生误解。

家庭背景

周杰伦出生于单亲家庭，由母亲叶惠美和外婆共同抚养长大。尽管父亲是生物教师，但家庭经济困难导致父母离婚，叶惠美独自承担抚养责任。

其他争议

2003年，周杰伦以“叶惠美”为名发行了第四张专辑，但这一行为与国籍无关，仅是音乐创作中的命名选择。

综上，叶惠美是台湾籍汉族人，与日本无关。