"饥不择食，食不再来"这句话的意思是指 在极度饥饿的情况下，人们不会挑食，任何能填饱肚子的食物都会吃。这个成语常用来比喻在困难或危急的情况下，人们会不计较手段，接受各种不太正当的方式来解决问题。

具体来说：

饥不择食：

字面意思是饿了就不挑食，比喻在极度饥饿的状态下，人们不会挑剔食物的种类和质量，有什么吃什么。

食不再来：

意思是失去的食物不会再回来，比喻已经失去的东西或机会不会再回来。

因此，"饥不择食，食不再来"整体上表达了一种在极端情况下，为了生存或达到目的，人们会不顾一切，甚至牺牲自己的原则和标准。