诸葛亮挥泪斩马谡的歇后语是“顾全大局”。这个成语出自《三国演义》，讲述的是诸葛亮为了维护蜀汉的整体利益，不得不忍痛斩杀了自己爱将马谡的故事。在这个故事中，诸葛亮在街亭之战中失去了战略要地，为了保全蜀汉的大局，他上表自贬，并斩杀了马谡，以此明正军纪，维护了军队的纪律和战斗力。

此外，虽然“军中无戏言”和“忍痛割爱”也是与诸葛亮斩马谡相关的成语，但它们并不是最常用的歇后语。而“执法如山”和“不念旧情”等成语虽然与马谡的死有关，但它们并不是描述这一事件的歇后语。

综上所述，“顾全大局”是最准确的歇后语，用来形容诸葛亮为了整体利益而做出的艰难决定。