鱼露是一种非常多功能的调味品，可以用来制作各种简单的菜肴。以下是一些使用鱼露的简单菜肴示例：

蒸鸡蛋糕：

在蒸鸡蛋糕时加入少许鱼露，可以起到增鲜提味的作用。

菜心：

在炒菜心时加入鱼露，也能提升菜肴的鲜味。

牛肉炒芥蓝：

在炒芥蓝时加入鱼露，可以提升菜肴的鲜味层次。

泰式炒河粉：

将河粉炒熟后，加入蛋、豆芽、花生、鱼露、酱油和辣椒粉，翻炒均匀即可。

越南春卷：

将蔬菜、香草、虾肉和米粉包裹在薄饼皮中，然后蘸鱼露食用。

鱼露手撕包菜：

用鱼露、辣椒、大蒜和包菜一起炒制，味道鲜美。

鱼露红烧鸡 （越式菜）：使用鲑鱼鱼露、片糖、盐、胡椒粉等调料，制作出美味的红烧鸡。

鱼露五花肉：

将五花肉与鱼露、姜片、蒜片、小米辣等调料一起烹饪，味道丰富。

鱼露虾仁粉丝：

将虾仁、粉丝、洋葱、葱、香菜等食材与鱼露、料酒、盐等调料一起炒制，味道鲜美。

鱼露地瓜叶：

简单的炒菜，将地瓜叶与鱼露等调料一起炒制，味道清爽。

鱼露南瓜：

将青芦笋、小南瓜、粉丝、冬菇等食材与鱼露、砂糖等调料一起煮烩，味道鲜美。

鱼露凉面：

将面条煮熟后，用鱼露和其他调料拌匀，制作出美味的凉面。

鱼露海鲜炒米粉：

将米粉与海鲜食材一起炒制，加入鱼露调味，味道丰富。

这些菜肴只是鱼露应用的一部分，你可以根据个人口味和需求，尝试更多的鱼露食谱。鱼露的咸鲜味型和广泛的应用，使其成为厨房中不可或缺的调味品。