鱼露是一种常用的亚洲调味品，以其独特的鲜味而著称。如果你没有鱼露，以下是一些可以尝试的替代品：

酱油：

虽然酱油没有海鲜特有的味道，但它是一种常见的调味品，可以用来增加食物的基本咸味和鲜味。

虾酱或虾油：

这些调味料带有浓郁的海鲜风味，可以很好地模仿鱼露的鲜味。

蚝油：

蚝油是由牡蛎肉熬制而成，具有浓郁的海洋风味，虽然与鱼露的味道不完全相同，但在很多菜肴中可以作为鱼露的替代品。

柠檬汁或酸橙汁：

如果你喜欢柑橘类水果的味道，可以使用柠檬或酸橙汁来增加菜肴的清新口感。

食盐或海盐：

对于只需要基本咸味的菜肴，可以使用适量的食盐或海盐。

鲍鱼酱：

鲍鱼酱也是一种常见的亚洲调味品，味道与鱼露相似，适合用于炒菜和做酱汁。

醋：

醋的酸味可以中和菜肴的油腻感，增加一些层次感，适合与鱼露搭配使用。

香油：

在一些特定的菜肴中，香油可以用来增加香气，虽然它的味道与鱼露不同，但可以作为替代品之一。

总的来说，虽然这些替代品无法完全复制鱼露的独特风味，但它们在不同程度上都能为食物增添鲜味和风味。你可以根据具体的菜肴和个人口味来选择合适的替代品。