切芒果的正确步骤如下：

选择芒果

确保芒果成熟但未过熟，选择皮色均匀、手感坚实者为佳。

准备工具

一把锋利的刀和一块平板，避免切伤手指。

剖开芒果

从芒果的顶点向下，沿着果核的凹陷处轻轻切开，切口要深但不要太宽。

平放在平板上

将切开的芒果平放在平板上，轻轻向下压，让果核脱离芒果。

切片

从果核处向外，将芒果切成薄片，每片尽量相同大小。

切块

若是喜欢小块的，可以再将每片切成小块。

建议：

切芒果时，刀要保持平稳，刀口与果肉成45度角，这样切出的芒果不仅美观，还易于入口。

可以根据个人喜好选择切片或切块的方式，若要方便食用，可以切成小块或条状。

切芒果前确保刀具锋利，这样可以更轻松、更快速地完成切割，同时也能减少果肉浪费。