鼓励学生树立崇高理想信念的方法和途径包括：

课堂教学

思想政治理论课：通过学习辩证唯物主义和历史唯物主义，创新课堂教学，给学生深刻的学习体验，引导学生树立正确的理想信念和正确的思维方法。

红色资源教育：利用红色资源开展主题教育活动，将“老山精神”等融入到日常学习和生活中，坚定理想信念。

榜样引导

寻找榜样：学生可以通过寻找成功的企业家、社会领袖、科学家等榜样，学习他们的经验和故事，从中获得启发和指导。

角色模型：邀请全国著名演讲家等人物为学生进行讲座，通过他们的亲身经历和故事，激励学生树立崇高理想信念。

社会公益活动

参与志愿服务：通过参与志愿者工作，学生可以亲身体验到帮助他人的快乐和成就感，从而激发他们对社会公益事业的热情和责任感。

家庭和学校的引导

家长和教师的引导：家长和教师应该给予学生正确的引导和教育，帮助他们树立正确的价值观和信念，并提供良好的学习和成长环境。

自我提升

学习科学文化知识：学生要保持旺盛的学习热情和强烈的求知欲望，不断拓宽知识领域、完善知识结构，努力成为学有所长、业有所专、技有所精的一代新人。

发现问题善于发问：学生要自主思考、独立判断、刻苦钻研，多问自己几个为什么，虚心向老师、同学及他人询问。

实践体验

参与实践：通过参与各种实践活动，如制造工程体验课程等，让学生在实践中深化对理想信念的理解和认同。

通过这些方法，可以有效地鼓励学生树立崇高理想信念，为他们的成长和未来奠定坚实的基础。