能够看透本质的成语有以下几种：

洞若观火：

形容观察事物非常清楚，就像看火一样。

明察秋毫：

形容人目光敏锐，能够看清极其细小的事物，也能洞察事理。

由表及里：

从表面现象看到本质。

洞察一切：

能够透彻地理解和洞察事情的本质，准确把握问题的核心。

洞察先机：

能够洞察事物的未来发展趋势或先机。

这些成语都强调了深刻观察和敏锐洞察的能力，能够帮助人们看透事物的本质，从而做出更明智的决策。