“不事权贵”的意思 是指不向有权有势、地位高的人屈服或提供服务。这个成语体现了一个人的气节和品德，表示宁愿保持自己的尊严和原则，也不愿为了利益而违背自己的良知。

具体来说：

不侍奉权贵：

不事权贵字面意思是不去侍奉那些地位显赫的人，即不向权贵低头或贪图权贵的好处。

保持气节和品德：

不事权贵表现了一个人有骨气，不愿为了小恩小惠而改变自己的原则和立场。这种行为在中国传统文化中被高度赞扬，如陶渊明不为五斗米折腰，朱自清宁可饿死也不领美国的救济粮等。

瞧不起权贵：

不事权贵也可以理解为对权贵的不屑一顾，不把权贵放在眼里，不为之服务。

综上所述，“不事权贵”是一种高尚的品质，表示一个人宁愿保持自己的尊严和原则，也不愿为了利益而违背自己的良知。这种精神在中国传统文化中有着重要的地位，值得我们学习和传承。