标注关键词语：

在阅读过程中，可以标注出一些关键词语，如“牛”､“勤劳”､“坚韧”､“朴实”等，这些词语能够帮助理解文章的主题和作者的情感。

分析修辞手法：

注意作者是否运用了比喻、拟人、排比等修辞手法，这些手法可以加深对文章内容的理解。

记录感受和思考：

在阅读过程中，记录下自己的感受和思考，比如对牛的品质的感悟、对中国人民美德的理解等，这些记录有助于更好地把握文章的主旨。

比较阅读：

可以将《牛的写意》与其他描写牛的文章进行比较阅读，分析不同作者的写作风格和表达方式，从中汲取更多的写作技巧和灵感。

结合具体语境：

在批注时，可以结合文章的具体语境，分析牛在不同情境下的表现和象征意义，比如在《牛》这篇文章中，牛不仅是一种动物，更是勤劳、坚韧和朴实的象征。

理解作者情感：

通过批注，尝试理解作者通过牛的形象所要传达的情感和主题，比如在张爱玲的《牛》中，牛的形象被用来剖析被欺侮被奴役者的命运，以及统治者的虚弱本质。

总结文章主旨：

在批注的最后，可以总结文章的主旨，明确作者通过牛的形象想要表达的核心思想和观点。

通过以上步骤，可以更深入地理解和欣赏关于“牛”的阅读材料，从而提高自己的阅读能力和文学素养。