关于毛豆的谜语，综合权威信息整理如下：

谜面：有个矮将军，身上挂满刀。刀销外长毛，里面藏宝宝。

谜底：毛豆

解析：

“矮将军” ：毛豆植株较矮小，豆荚未完全成熟时呈鲜绿色，形似挂满“刀”（豆荚）的将军形象。

“身上挂满刀”：

指豆荚细长如刀，未成熟时豆荚外覆盖细密绒毛。

“刀销外长毛”：

进一步描述豆荚未成熟时，细毛覆盖在类似“刀柄”的豆荚外。

“里面藏宝宝”：

指豆荚内包裹着豆粒，豆粒可食用，象征“宝宝”。

补充说明

毛豆是黄豆未完全成熟时的状态，成熟后豆荚变黄，豆粒变硬，称为黄豆。

毛豆富含植物蛋白、皂甙等营养成分，具有保健作用。

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