《新西游记》中人参果出现在第9集，标题为“偷吃人参果”。

在这一集中，唐僧师徒四人在取经路上来到五庄观，遇到了镇元大仙和他的两个仙童清风和明月。镇元大仙因为要上天听元始天尊讲道，所以留下清风和明月看守人参果树，并指示他们再打下两枚人参果送给唐僧。唐僧因为人参果外形酷似婴儿，所以坚决不吃。猪八戒在得知这一情况后，怂恿孙悟空去偷人参果。孙悟空和沙僧偷吃了人参果后，被清风和明月发现，遭到了他们的责骂。最终，孙悟空一怒之下推倒了人参果树，导致师徒四人被迫逃离五庄观。镇元大仙回来后，用法术将师徒四人捉回，并要求孙悟空寻找仙方医治果树。

这一集通过偷吃人参果的故事，展现了唐僧师徒们在修行路上所面临的道德选择与考验，同时也表现了唐僧对生命的敬畏和珍惜，以及他对道德规范的遵守。